Transmisión: 21/enero/2019
El rescate de los alimentos originarios, la forma de producirlos, cocinarlos y degustarlos es un principio por el que se inclina la invitada de la emisión de hoy: Monserrat Nápoles, quien platica del proyecto “Ruta de la milpa” y de su producto “Choco-Pinole”. En su cápsula, Tomás Domínguez comenta la obra "Alemania: impresiones de un español", del periodista gallego Julio Camba, quien vislumbró la humanización de los animales y la deshumanización del hombre; nuestro compañero también recuerda a los perros que formaron parte de su vida.