Invitados: maestra Verónica Pérez Zárate, maestra en Salud Pública y licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Ha trabajado en la Secretaría de Salud, en el Sistema Nacional DIF y en la ex Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas; doctor Erick Huerta Velázquez, investigador del Centro de Investigación en Tecnologías y Saberes Comunitarios y doctor en Desarrollo Rural; maestra Marcela Román Valadez, investigadora de Tlatelolco Lab del Programa Universitario de Estudios sobre Democracia, Justicia y Sociedad. Transmisiión: 31/05/22.