Programa 258. Entrevista con Irsael Ñonthe Paredes, originario de Los Reyes Cardonal, Hidalgo. Charla con Israel Ñonthe Paredes, músico, cineasta y promotor de la lengua, la gastronomía y la cultura ñahñú, nos cuenta del proceso creativo al trabajar con cocineras de la región y el rescate de los saberes y sabores de la huasteca hidalguense