En este episodio de Historia ¿para quién? Ana Solis de la Fundación Japón en México y Eduardo Monroy del INEHRM nos hablan de los lazos fraternos entre ambos países desde finales del siglo XIX, cuando México fue el primer país latinoamericano en establecer relaciones diplomáticas formales con Japón, desde entonces ese lazo implica acuerdos económicos, intercambios culturales en gastronomía, gustos, estilos de vida, festivales, música y más para fortalecer el interés por Japón en México y viceversa.

En este episodio de Historia ¿para quién? Andrea Chong Muñoz, investigadora del INEHRM nos habla de cuál es la historia que unen a México y Corea, qué es la llamada ola coreana; de los encuentros y desencuentros de adaptación y mestizaje cultural entre México y Corea para comprender el presente: El comercio, la diplomacia, la educación y la cultura popular han tejido puentes, la “ola coreana”, ha traído a nuestro país música, cine, gastronomía y formas de ver el mundo que dialogan con nuestras propias tradiciones.

En este episodio de Historia ¿para quién? Guadalupe Muro, investigadora del INEHRM nos habla de cómo la cocina es una forma de narrar la historia de México, qué nos enseña la gastronomía sobre la identidad y memoria de nuestro país, cómo llegaron hasta nosotros los ingredientes que hoy consideramos indispensables en la cocina mexicana; y cómo la cocina mexicana se ha forjado a través de una historia de encuentros culturales y adaptaciones creativas que han ido marcando nuestra identidad, así que comentáremos sobre de “lo original” y de lo que es resultado de rutas comerciales y adaptaciones históricas.