Comentario de Roberto Fuentes Vivar del 13 de junio de 2025
En #PulsoNoticias de Radio Educación, Roberto Fuentes Vivar analizó el reciente acuerdo firmado por el gobierno federal y representantes de la industria para reducir gradualmente el precio de la tortilla en un 5% este año y un 10% al final del sexenio. Destacó que la tortilla es el alimento base de la dieta mexicana, con un consumo promedio de 75 kilos por persona al año, y que el mercado presenta grandes disparidades de precio, que van de 13.90 hasta 31 pesos por kilo. Señaló que factores como el alto costo internacional del maíz y el intermediarismo encarecen el producto, aunque el acuerdo busca impulsar compras directas entre productores y procesadores. Subrayó además que el poder adquisitivo ha mejorado respecto a sexenios anteriores: hoy un salario mínimo alcanza para comprar más del doble de kilos de tortilla que en los tiempos de Peña Nieto o Calderón.
