Radio Educación - 30. Cocina mexicana: legado del mundo, segunda parte.
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30. Cocina mexicana: legado del mundo, segunda parte.

¿Hay racismo en las prácticas alimentarias mexicanas? Entrevista con Tihui Campos, experta en culturas agroalimentarias. Habla de la importancia de las culturas afromexicanas e indígenas en la cultura alimentaria.

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