Radio Educación - 260 Cocina Ñahñú y la huasteca hidalguense
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260 Cocina Ñahñú y la huasteca hidalguense

Programa 260. Presentación de la segunda parte sobre una serie de documentales sobre la gastronomía del pueblo ñahñú. Charla con Israel Ñonthe Paredes, músico, cineasta y promotor de la lengua, la gastronomía y la cultura ñahñú, nos cuenta del proceso creativo al trabajar con cocineras de la región y el rescate de los saberes y sabores de la huasteca hidalguense.

 

 

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